Verdens nemmeste æblekage

Verdens nemmeste æblekage.

Indgredienser:

2 æbler

2 pærer

150 g sukker

150 g hvedemel

6 pasteuriserede æggeblommer

150 g smeltet smør

Til toppen:

3 spsk stødt kanel

6 spsk sukker

Pisk æggeblommer og sukker 

sammen til det er lyst og luftigt.

tilsæt mel og smeltet smør skræl æbler 

og pærer og skær dem i tynde skiver.

Put dejen i en springform eller et tærte fad 

og pres æblerne og pærer godt ned i dejen.

Bland kanel og sukker og drys det over.

Bag kagen i 35-45 min. ved 200 grader

For at se om den er færdig skal 

kanel sukkeret være smeltet.

Så skal den bare spises!

Knus Astrid.

Blomkåls salat

Mega lækker blomkåls salat.

Indgredienser:

1 lille blomkålshoved

1 avokado

1 æble

1/2 citron

1 spsk olivenolie

(lidt persille)

Snit æble og avokado i tern eller tynde både, 

pres citronen over dem og hæld olien på.

Snit blomkålen i meget tynde skiver i passende størrelser.

Put evt. lidt persille på.

Bland det hele sammen og spis.

Samosas

Lækker eftermiddags snak

16-20 små eller 8-12 store.

Ingredienser:

2dl ærter

lille løg 

1/2 fintsnittet spidskål

1/2 spk karry - afhængig af hvor stærkt det ønskes

1 tsk spidskommen

salt/peber

filodej 

olie 

smør

Start med at svitse karryen i lidt smør - 

steg derefter ærter, løg og spidskål, spidskommen, salt og peber.

Lad det stege i ca. 5 min. 

Filodejen skæres ud i lange strimler - 

ca 5 strimler per dej. Placer fyldet nederst i 

hjørnet og fold dejen om fyldet til trekanter.

Pensl den sidste fold med smør så det sidste dej hænger fast i kanten.

Bag i samosaerne i ovnen ved 200 grader i 15-20 

minutter eller til de er gyldne - hold øje med dem :-)

Knus Sarah

Langtidshævede morgenboller

Lækre langtidshævede morgenboller.

Ingredienser:

7dl vand

15g gær

100g havregryn 

 2 tsk salt

2 spsk flydende honning

50 g ølandshvede 

600-800g sigtet speltmel

Disse boller er nemme at lave hvis du har en røremaskine.

 Start med at opløs gæren i vandet og tilsæt havregrynene. 

Derefter tilsætter men ølandshveden og resten af 

ingredienserne.

Lad røremaskine røre dejen og tilsæt 

mel til at dejen har en lind konsistens.

Dejen stilles i køleskabet natten over.

Og bages ved varmluft, 225 grader i ca.14 min.

Håber at i kan lide bollerne

Knus Sarah

Havregryn og honning maske

Så er der også en ansigts maske til dig.

Til en maske: 

Indgredienser:

1 lille håndfuld havregryn

1 spsk skyr eller yoghurt

1 spsk flydende honning

Bland det hele sammen 

og smør det ud i ansigtet.

lad det sidde i ca. 15 min 

eller mere hvis du har lyst.

Så har du blød og fugtet hud i et par dage.

Knus Astrid

Juice

Så er der lavet en nem og meget lækker juice 

Til 2 glas.

Ingredienser:

4 æbler

8 gulerødder (mellem)

en lille ingefær 

Start med at find din juice presser frem hvis 

du altså har en for ellers kan du ikke lave det.

Start med at skær top og bund af gulerødderne

og pres dem tag så og skyld æblerne og put dem i hele.

Og til sidst det lille stykke ingefærd og det behøver ikke 

at blive skrællet. 

Knæk og bræk 

Knus Sarah

Spinattærte

Så er der lavet spinattærte med svinemørbrad.

Til et tærtefad.

Ingerdienser:

1 mørbrad 

400 g hakket frosent spinat 

2 fed hvidløg

1/2 dl creme fraice

salt og peber

2 æg

1 dl fløde

50 g revet ost

Skær mørbraden i skiver på ca. 1 1/2 cm.

Derefter steger du dem på en pande.

Tag en gryde og fyld spinat i den, optø spinaten 

og pres hvidløgen i + creme fraice, salt og peber.

Fordel spinaten i det fad du ønsker at bruge 

og tryk mørbrad stykkerne lidt ned i spinaten.

Pisk æg, fløde og ost sammen og fordel 

det ovenpå spinaten og mørbraden.

Tænd ovnen på 225 grader og lad det stå i 10-15 min. ca.

Håber at i kan lide det.

Knus Sarah

Granola

 Så er der lavet lækker mysli.

To mellemstore glas.

Ingredienser:

250 g grovvaslsede havregryn

100 g mandler

125 g cashewkerner (uden salt)

70 g ristet kokos chips 

50 g solsikkefrø

175 g akaciehonning

Start med at hak mandler og cashewkerner.

Når du har gjordt det hælder du dem op 

i en skål med resten af nødderne.

Tag derefter havregrynene i en skål og ælt dem sammen 

med honningen til det er godt fordelt. 

Når honningen og havregrynene er æltet godt sammen kommer 

du nødderne i og tænder ovnen på 180 grader.

Tag en bradepande og læg et stykke bagepapir på og fordel nødderne 

på bradepanden.

Kom dem ind i ovnen i 15-20 min. og drys de ristet kokos chips

over når der er ca. 5 min. tilbage ellers bliver kokosen helt sort

Hyg jer

Knus Sarah

Super lækker pizza

Jeg har lavet lækker pizza til ca. 4 personer.

Dejen

Indgredienser:

7 dl. hvedemel

1 tsk bagepulver

2 tsk flagesalt eller 1 tsk fint salt

2-3 spsk olivenolie

3-3,5 dl vand

Bland mel, bagepulver og salt sammen 

og tilsæt derefter olie og vand.

Ælt det hele godt sammen 

til en ensartet dej. 

1. pizza

Indgredienser:

1 mozzarella ost

ca. 75 g. smørreost

2 rødløg

2 spsk olivenolie

1 knivspids salt

Skær løgene i tynde skiver og 

tænd for en pande med olie på.

Når olien er varm putter 

du løgene og salten på.

derefter skruer du ned for blusset og 

rør rundt i det indtil løgene er bløde.

Tænd for ovnen på 250 grader.

Rul halvdelen af dejen ud og smør smørreosten 

ud på pizzaen. Put løgene på og riv mozzarella 

osten i stykker med fingrene. 

Put mozzarellaen på og put pizzaen 

ind i ovnen i når den er varm. 

Bag pizzaen i 12-15 min.

2. pizza

Indgredienser:

ca. 75 g smørreost

140 g tun i vand

1 mozzarellaost

Rul den anden halvdel af dejen ud 

og smør smørreosten ud på den.

Fordel tunen ud over pizzaen.

Riv mozzarellaen i stykker med fingrene

 og fordel den ud over pizzaen.

Put den i oven go bag den 12-15 min.

Så er den lige til at spise.

Knus Astrid

Hindbær muffins

Lækre hindbær muffins med lakrids og hvid chokolade

Ca. 10 stk.

Ingredienser:

150 g smør 

200 g rørsukker

3 æg

1 tsk bagepulver

1 tsk vaniljesukker 

150 g mel

1 dl optøede hindbær

100 g hvid chokolade

3 tsk lakrids pulver

Start med en skål og pisk smør og rørsukker godt 

sammen og tilsæt et æg ad gangen.

Derefter tager du en anden skål og hælder mel, 

bagepulver og vaniljesukker i.

Det hælder du i det hvidpiskede smør, sukker og æg.

Hak chokoladen i passende stykker og bræk de 

optøede hindbær over med fingerne så de ikke er så store.

Når dejen er rørt godt sammen hælder du chokolade og lakrids pulver i.

Når det så er rørt godt sammen tager du og hælder

de optøede hindbær i og vender dem i dejen - ellers bliver 

dejen lyserød.

Bages i ca. 20 min. ved 200 grader men hold øje med dem.

God fornøjelse  

Knus Sarah

Sommer armbånd

Sommer armbånd.

En lille kreativ ting som tager ingen tid.

Du starter med at tage en læder snor og klipper der 

hvor du ønsker derefter tager du de perler 

du ønsker at bruge og sætter dem på snoren.

Så er armbåndet færdig.

Håber at i kan lide det 

Knus Sarah

Vandfaldsfletning

Hvis du skal kunne lave den frisure skal du 

kunne lave en bondefletning/franskfletning.

Start med at red dit hår godt i gennnem. 

Derefter deler du håret op i en midterskilning.

Når du har gjordt det tager du noget af det hår der er tættest 

på midterskilningen og deler det i tre totter.

Så begynder du næsten ligesom når du laver en 

bondefletning/franskfletning -

Tag ekstra hår med foroven men slip den nederste 

del istedet for at flette den med.

Tag istedet en ny lille tot tæt på fletningen og flet den med.

Når du er kommet halvvejs stopper du med at gøre 

ligesom hvis det næsten var en bondefletning/franskfletning 

men fletter den "færdig." 

Så gør du det samme bare i den anden side. Når du så kommer 

halvvejs tager du den "færdige" fletning og laver dem til en slags "hestehale".

Held og lykke, håber at det bliver flot.

Knus Sarah

Sidelens fransk fletning

Start med at rede dit hår, derefter laver du en midterskilning.

Du starter ovre i den ene side og begynder at flette
ligesom en fransk fletning hvor du tager lidt
mere af det løse hår med hver gang du krydser over.
Fortsæt sådan indtil der ikke er mere løst hår
tilbage så fletter du bare ned ved skulderen.

Held og lykke

Knus Astrid

Lækre banan is

Så er der lavet banan is. 

Det er hyggeligt men lidt svært.

Til 12 stk.

Ingredienser: 

90 g. ikke alt for mørk chokolade

6 bananer

6 ispinde

Start med en gryde og fyld ca. 2 cm vand bunden.

Og tag et glas eller en plastic skål og stil den ned i 

gryden med vand i. Skru op på en tilpas varme 

der ikke er for høj eller for lav.

Vandet skal næsten koge.

Men husk at passe godt på med det kogende vand.

Hvis der kommer vand i chokoladen er chokoladen 

ødelagt! 

Skær bananerne over i halve.

Når chokoladen er helt smeltet ligger du de skrællede 

bananer på 6 små stykker husholdningsfilm (en på hver).

Så pensler du chokoladen på den ene side af 

bananerne og lader det størkne.

Når det er størknet vender du bananerne og pensler på den 

anden side og lader det størkne der.

Hvis du vil have et tykkere lag chokolade 

pensler du bare en gang til når det er størknet. 

Til sidst folder du husholdningsfilmen 

rundt om banerne og ligger dem i fryseren.

Efter 2-3 timer er de klar til at spise.

Nyd dem!

Knus og kram 

Astrid & Sarah

Koldskål med ribs marmelade

Nu har vi brugt den fantastiske ribs marmelade 

på en dejlig hjemmelavet koldskål.

Til ca. 4 personer

Indgredienser:

3 spsk. sukker

3 spsk. citronsaft

3/4 vaniljestang

2 pasteuriserede æggeblommer

1 l. kærnemælk

 Hvis du gerne vil have at koldskålen skal 

blive lidt tykkere så tag halvdelen 

af kærne mælken og byt det ud med A38.

Start med at piske æggeblommer, sukker 

og vanilje sammen til det er lyst og luftigt.

Put citronsaften og kærnemælken i og pisk så forsigtigt som 

muligt til det hele er blandet godt sammen.

Put noget husholdnings film over og stil det i køleskabet
så lang tid som muligt men den kan sagtens 

spises efter en times tid, men jo længere jo bedre.

Skal nydes på en varm sommerdag;-)

Og den er rigtig god med den lækre ribs marmelade.

Knus Astrid & Sarah

Torskefilet med prosciutto

Lækker middag på ca. 45 min.

Til 4 personer.

Indgredienser:

2/3 squash

1 stor porre

4 torskefileter

2 spsk. oliven olie

1 dåse hakkede tomater

8 strimler prosciutto

evt. andet lufttørret skinke 

1 1/2 citron

Tænd ovnen på 190°

Hak porrer og gulerødder i skiver, og hak squash i tern.

Put grøntsagerne i et ovnfast fad sammen 

med oliven olien og de hakkede tomater.

Stil fadet ind i ovnen når den er varm og lad det stå i 20 min.

Pres citronsaften ud over fisken på begge sider.

Fold to skiver prosciutto rundt om hver fillet.

og lig dem til side

Når de 20 min. er gået tager du fadet ud og putter de 

klargjorte fileter oven på grøntsagerne.

Sæt det ind igen i 10-15 min. Tjek om fisken er færdig 

ved at skære i den, hvis den er hvid så er den   

færdig hvis den er lidt gennemsigtig så giv den 5 min. mere.
Man kan evt. lave kartofler til.

Så er i klar til at spise.

Håber i kan lide det.

Knus Astrid & Sarah

Ribs marmelade og saft

 

Så er der plukket ribs i massevis,

og vi har lavet vores egen ribs saft/sirup og marmelade 

og det var rigtig lækkert og nemt.

Til ca. 2 glas marmelade og 2 små flasker saft/sirup.

Indgredienser:

1kg. ribs

0,5 kg. sukker

 saft fra 1 citron

lidt vand

(atamon)

Bring ribsene i kog og ca. 1cm. vand i bunden.

Når det koger skru ned på lav varme og tilsæt sukker og citronsaft.

Rør godt rundt i det jo mere du rør jo mindre kerner 

kommer der i marmeladen og saften/siruppen.

Lad det stå og køle af efter ca. 15-20 min. ved lav varme.

Når det er lunt skyl galssene og flaskerne du vil bruge 

med kogende vand eller atamon.

Derefter si saften ud og put saften på flaske 

og bærrene på glas.

Held og lykke

Knus Astrid & Sarah

Hjemmelavet blåbær marmelade

Så er der lavet marmelade, 

det er let og hyggeligt at lave og alle kan være med.

Til ca. 3 små glas.

Indgredienser:

500 g. friske blåbær

ca. 250 g. sukker

saften fra 1/2 citron

lidt vand

(atamon)

Bring bær og ca. 1/2 cm. vand i bunden i kog,

 når det koger hælder du sukker og citronsaft over.

Skru ned for varmen rør det forsigtigt sammen 

og derefter lad det stå for sig selv.

Skyl de glas du vil have det i med atamon eller kogende vand.

Håber i kan lide det;-)

Knus Astrid & Sarah

Velkommen

Hej,

Vi er 2 piger på 12 år fra Holte og Randers.

Vi har lavet en blog for at vise hinanden 

og jer hvad vi laver af mad og forskellige ting 

i vores hverdag som vi har lyst til at dele.

Vi håber i vil kunne lide den.

Knus Astrid & Sarah